Das Weingut Bernhard Ott | 30 ha Rebfläche und 4 ha Marillengärten – liegt in den besten Feuersbrunner Rieden.
Seit über 4 Generationen bearbeitet und kennt Familie Ott dieses Terroir und weiß, was die Weinberge zu ihrer prächtigsten Entfaltung brauchen. 95% der Rebfläche sind mit der Sorte Grüner Veltliner bestockt. Die Marillenbäume liefern Jahr für Jahr vollreife Früchte für unsere Marmelade und für die Küche des Münchener Tantris. Den Großteil der Marillen aber veredelt Hans Reisetbauer zu einem der weltbesten Marillendestillate.
Ott. | Weingut Ott seit 1889.
Jänner 2006 | Bernhard Ott entschied sich zu einem markanten Paradigmenwechsel.
Die Grenzen der Technik erlaubten im konventionellen Weinbau keine Qualitätssteigerung mehr, also stellte er den Betrieb um. Seither führt Bernhard Ott seine Weine nicht nur geschmacklich, sondern auch ökologisch zum höchst möglichen Gipfel.
Wie wir arbeiten | Wir achten auf geschlossene Kreisläufe, begünstigen das Leben von Nützlingen und gewährleisten Sortenvielfalt im Weingarten.
Wie wir arbeiten | Wir achten auf geschlossene Kreisläufe, begünstigen das Leben von Nützlingen und gewährleisten Sortenvielfalt im Weingarten.
Wie wir arbeiten | Wir begrünen unsere Weingärten, setzen leichtere Maschinen ein, und unterstützen die Fruchtbarkeit der Böden.
Wie wir arbeiten | Wir komponieren aus Bio-Rindermist, Trester, Stroh und Rebholz Humus, der das Bodenleben sichtbar beflügelt.
Starkes Team | Am gemeinsamen Mittagstisch sitzt nicht nur das Winning Team, sondern auch Humor, Zugehörigkeit und Zusammenhalt.
Bernhard Ott
Komponist und Chefdirigent
Maria Ott
Muse und Beraterin mit
Moritz und Laurent Ott
Doris Blumberger
Sekretariat und Es-Saxophon
Günter Weisböck
Kellermeister und B-Tuba
Saisonarbeiter
und Praktikant
Ensemblemitglieder